Σπανακόπιτα
Εκτέλεση Ετοιμάζουμε την γέμιση. Ζεματάμε απλά τα χόρτα, δεν τα βράζουμε, για να πέσει ο όγκος τους. Στη γέμιση μπορούμε να βάλουμε ότι θέλουμε (άγρια χόρτα, τσουκνίδα, άνιθο). Τα στραγγίζουμε καλά. Μετά ρίχνουμε 2-3 κουταλάκια …
Μπακλαβάς
Εκτέλεση Στρώνω στην αρχή 5 φύλλα βουτυρωμένα και ρίχνω λίγο γέμιση. Συνεχίζω κάθε 4-5 φύλλα βουτυρωμένα και βάζω γέμιση. Στο τέλος θα βάλω 6-7 φύλλα. Αφήνο στο ψυγείο μισή ώρα. Χαράζω. Ψήνω 2 ώρες στους …
Γαλατόπιτα
Εκτέλεση Στρώνω τα φύλλα όλα αφού τα λαδώσω ελαφρά. Κανονίζω ταψί ώστε να εξέχουν τα φύλλα. Ρίχνω την κρέμα και γυρίζω κόθρο. Από πάνω χτυπώ ένα αυγό, ζάχαρη λίγο λάδι και λίγη κανέλα. Ψήνω 1 …